Taurin
Bevezetés
A taurint, más néven β-aminoacetil-szulfonsavat, először szarvasmarha sárga színből izolálták, innen ered a neve is. Külseje színtelen vagy fehér, ferde kristály, szagtalan, kémiai tulajdonságai stabilak, éterben és más szerves oldószerekben oldódnak, egy kéntartalmú, nem fehérje eredetű aminosav, amely szabad állapotban létezik a szervezetben, és nem vesz részt a fehérjék bioszintézisében.
Kémiai tulajdonságok
Fehér kristályos vagy kristályos por, szagtalan, enyhén savanyú. Olvadáspontja 300 °C felett van (bomlás). Vízben könnyen oldódik, vizes oldatban pH-értéke 4,1–5,6, etanolban, éterben és acetonban oldhatatlan. Hővel szemben ellenálló.
HASZNÁLAT
Bár a taurin nem egy aminosav, amely fehérjéket alkot, széles körben elterjedt. Szükséges aminosav az emberi növekedéshez és fejlődéshez, és nagyon fontos szerepet játszik a gyermekek, különösen a csecsemők agyának és más fontos szervek növekedésének és fejlődésének elősegítésében. Széles körben használják a gyógyszeriparban és az élelmiszeriparban, valamint a mosószeriparban és fluoreszkáló fehérítők gyártásában. Ezenkívül más szerves szintézisekhez és biokémiai reagensekhez is használják. Alkalmas megfázás, láz, idegfájdalom, mandulagyulladás, hörghurut stb. esetén.
