TERMÉSZETES ASZTAXANTIN
Bevezetés
A természetes asztaxantin egy erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező karotinoid, amely antioxidáns, öregedésgátló, daganatellenes, valamint a szív- és érrendszeri, valamint agyi érrendszeri betegségek megelőzésére szolgáló hatásokkal rendelkezik. Nemzetközi szinten használják egészséges élelmiszerekben, luxus kozmetikumokban, gyógyszeriparban és más területeken. Maga az asztaxantin nem túl stabil, könnyen oxidálódik, fényben könnyen lebomlik, és legtöbbjük a piacon asztaxantin gél formájában megőrzi aktivitását.
Kémiai tulajdonságok
Az asztaxantin kémiai neve 3,3'-dihidroxi-4,4'-diketon-β,β'-karotin, molekulaképlete C40H52O4, a kristályos asztaxantin rózsaszín, olvadáspontja 215-216 ℃, vízben oldhatatlan, zsírban oldódik, és a legtöbb szerves oldószerben, például kloroformban, acetonban és benzolban könnyen oldódik. Az asztaxantin molekulaszerkezetében található konjugált kettős kötéslánc, valamint a konjugált kettős kötéslánc végén található telítetlen keton- és hidroxilcsoportok vonzhatják a szabad gyökök párosítatlan elektronjait, vagy elektronokat adhatnak a szabad gyököknek, ezáltal eltávolítva a szabad gyököket és antioxidáns hatást fejtve ki.
HASZNÁLAT
Az asztaxantin antioxidáns és immunerősítő hatásait felhasználva gyógyszerré alakítható az oxidatív szövetkárosodás megelőzésére. Tanulmányok kimutatták, hogy az asztaxantin védi az idegrendszer, különösen az agy és a gerincvelő képességét a vér-agy gáton keresztül, és hatékonyan kezelheti a központi idegrendszeri sérüléseket, például az ischaemiás ismételt perfúziós sérülést, a gerincvelő-sérülést, a Parkinson-kórt és az Alzheimer-szindrómát; hatékonyan megelőzi a retina oxidációját és a fényérzékeny sejtek károsodását, ami jó hatással van a retina működésének javítására.
